上質なツイードのコートをバーテンダーに預けると、男はボルサリーノを
丁寧に脱いだ。

そして、「コレ、下さい」と、コイーバ・シグロⅡを指さした。
男が、ゆったりとキューバシガーとともに戯れた酒は・・・、



ニッカ X・O デラックス白
マルス津貫ピーテッド
アンテロープ・ジュニパーベリーとライムのミード
ハーベイ・ブリストルクリーム



それにしても久しぶりである、こんな綺麗に灰にするゲストは。



インテリは禁煙するが、ジェントルマンは吸い続ける。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　―――アラン・シリトー


  

黒くて、どデカい蜂がブンブブ～ンと飛んでいる・・・、





―――21:30。

「頭をスッキリさせたいんで、タマにはカクテルでも飲もうかな」



バーテンダーは頷いて素早くシェイクする。
そうして、グラスに注がれたのは XYZ・・・、

やがて、ピスコのハイボールを挟んでウイスキーの M をロックで
サーブするとスッキリさせたい頭が傾奇きだした。



―――かぶき者。

「傾奇者」と書く

「傾く」とは、異風の姿形を好み
異様な振る舞いや突飛な行動を
愛することをいう。


  

B&B ビー・アンド・ビー。

ベッド&ブレックファーストのことではなく、もちろん其の昔に一世を
風靡した漫才師のことでもない。

ブランデー（Brandy）とベネディクティン（Benedictine）の頭文字を
取ってB&B ビー・アンド・ビー。



れっきとしたカクテルである。



さて、お気に入りの B&B を一人で飲んでいた男が、コロナ3年目の
ある夜から二人でカウンターにくすがるようになった。

何時しか、コロナは人の行動に変化をもたらした。



秋から冬へと寒さが増してくる季節である。
そんなときにオススメなのがハーブ系のリキュールである。

世界最古のハーブリキュールといわれるベネディクティンD.O.M
原産地はフランス・ノルマンディ地方、その歴史は1510年にまで
さかのぼる。

B&B に身体を温める効果や、血行不良の改善などを期待したい。



＃OPEN 18:30-24:30（LO.23:30）Irregular holidays

  

昼間のパパは～♪

ラジオから清志郎のパパの歌が流れている。



グレンキンチー12年
ウォッカマティーニ
80年代流通オールド・パー12年
キング・オブ・スコッツ17年
ポール・ジロー25年

は、只者ではない男が、昔世話になった人と焼き鳥を
喰った後に愉しんだ酒たちである。



そして、ハンガリー革命1956とワグナー・ナンドール、
養老天命反転地と美濃焼・・・、

会話の内容も只者ではなかった。



＃OPEN 18:30-24:30（LO.23:30）Irregular holidays



本日、通常通り営業いたしております。



  

いたコニャック、「みんなで飲んでくれ！」って



龍己（藤竜也）爺さんのコレクションだということが

「証明」

された放送週であった。
なんと世界の銘酒ラーセンのアテは「気仙沼の焼き牡蠣」って



ど羨ましいら！

#緊急事態宣言 Day38.




静岡県の休業・営業時間短縮の協力要請に基づき

8月20日（金）～ 9月30日（木）

まで休業いたしております。　　　　　　　　　店主敬白


  

朝ドラ「おかえりモネ」第4週、みーちゃんの自由研究をめぐって
祖父とヤリ合う盆休みの牡蠣騒動。


それはさておき、気になる永浦家のサイドボードに居並ぶ名酒群。



そのラーセン黒赤青・シップボトルが凄え～って思ってたけど・・・、
カミュ・ブックはもっと凄え～ことに気付いた。

そのブックが、・・・ナ、ナント6～7本はあるのだ！



恐るべし、龍己（藤竜也）コレクション！



＃OPEN 18:00-24:00（LO.23:00）Irregular holidays


  

水商売の昼下がりのルーティーン。
それは、朝ドラの「おかえりモネ」観賞である。

さて、第12回の放送回、お盆の酒盛り場面で気仙沼の永浦家には
世界の名酒がゴロゴロしているのを発見してしまった。



幼なじみの漁師、亮（永瀬廉）と仙台のJD明日美（恒松祐里）が談笑
する背後にキング・オブ・スコッツ、カミュ・ブック、ニッカ鶴 etc



見よ！
黒、赤、青のラーセンシップボトルがズラ～リ、壮観である。

これらは、祖父龍己（藤竜也）じいちゃんのコレクションか？



＃OPEN 18:00-24:00（LO.23:00）Irregular holidays




  

―――白露。

朝、草花におりた露の雫が小さな水晶玉のように輝いている。



沸点約100°Cの水と、約78，325°Cのエチルアルコール。

この差を利用し、先に沸点に達するエチルアルコールを多量に含んだ蒸気を
冷却し、アルコール濃度の高い液体を得ることを蒸留という。
酵母の発酵作用によって生まれた酒（醸造酒）をさらに蒸留して、より高い
アルコールを含有させたものが蒸留酒だ。

例えばコニャックの場合、葡萄を発酵させて造るワインはアルコール度数が
8～9%で、それを2回蒸留し、アルコール度数72%にまで濃縮した蒸留液を
樽で熟成させたものがコニャックとなる。

だから、単純にワイン8～9本分で1本のコニャックになる計算だ。



ま、「蒸留酒ってのはぎゅぎゅっとした酒」ですな。　



＃OPEN 18:00-24:00（LO.23:00）Irregular holidays


  

―――COGNAC LANDY Désir ランディ・デジール。
Désir （欲望）と名づけられたコニャックに魅せられた男がいる。



赤いタイトドレスの欲望を一本飲み干すと、彼は空かさず白いタイトドレス
の欲望の封を切った。

欲望を抑えなければいけない男は、新生活様式を強いられ日々テレワークだ。
このGWもずっと在宅で・・・、酒も専ら宅飲みだという。

今夜、営業再開のル・ランティエ、久々の外飲みで酔った彼は呟いた。



店・・・、辞めんでよ、つまらんで。



  

北原白秋が憧れ謳った生命の水、オー・ド・ヴィ・ド・ダンチック。
ロバート・バーンズが愛した生命の水、ウシュク・ベーハー。

そして極北の地よりの生命の水、アクア・ヴィテ。
極東ニッポンから生命の水、古来からの麹が醸すツムギ。

大地の恵みと歳月の力が生んだ、妙なる錬金術の精華・・・、酒。
宝石にもたとえられる様々な銘酒と、日々をひたむきに生きる
人々が集う止まり木。

さあ静かな期待を胸に秘めて・・・、



文化の日の振り替え休日ですが、通常通り
営業いたしております。

瑠乱亭絵 店主