定期的に醸造家から送られて来るクラフト・ワイン、ドメーヌ・ヒデ。

「ラ・フォート ～砦～」。





裏ラベルに記された文言は・・・、

南アルプスの湧水に恵まれた鮎沢畑と“月夜でも妬ける”干ばつ地の
飯野畑のワインをアッサンブラージュしました。
「陰と陽」優しさと強さを共鳴させたワインです。
飯野畑は、大戦最後のゼロ戦の砦（暗号名ロタコ）にあります。

と、ある。
実に興味深い・・・。



そうして、ある会長夫妻と一緒に愉しんだ。



◆ラ・フォート Les Forts de Laputa 2015
　マスカットベリーA100％無濾過、無補糖、無補酸
　株式会社ショープル ドメーヌ・ヒデ
　山梨県南アルプス市小笠原436-1


  

明け方、離れの二階、戸袋がちゅんちゅんと喧しい。

雀始巣(すずめ、はじめてすくう)
桜始開(さくら、はじめてひらく)

「寒いねぇ・・・、」

桜の開花が伝えられたとはいえ、駐在が9年にも及ぶメーカー勤務さんは
昨夜、マレーシアから帰国して寒がった。

さて、サントリー山崎12年が80000円。

ハ・・・？
ハチマンエン！
ハチマンエンが、日本の八万円なのだと理解するのに間を要した店主である。



KLにあるBangsar Shopping Center バンサーショッピングセンター内
高級品売り場での山崎12年の価格だ。
もはや、ASEAN地域では当たり前のお値段なのだそうだ。

てなわけで、ここ浜松板屋町では山崎12年でなくベンリアックのピーテッドを
飲ル春の夜。

メーカー勤務さんは明後日、白角を持ってクアラルンプールに帰るという。



  

インディアン・モルトウイスキーといえば、アムルット蒸溜所である。
そのアムルットには、西洋と東洋の両方の麦芽から造られたウイスキーを
融合（Fusion）したものがある。

スコットランド産のピーテッド原酒とインド産のアンピーテッド原酒を
ヴァッティングした AMRUT Fusion アムルット・フュージョン（50%）。

フュージョンといえば、真っ先にフュージョン失敗しまくりの悟天と
トランクスを思い出したが・・・、



それぞれのウイスキーを4年間熟成させ、ピーテッド25％、アンピーテッド75％
の比率でヴァッティング。
さらに3ヶ月追熟させてフュージョンの味わいとなった一本。



このウイスキーのフュージョンは失敗ではなかったようだ。


  

1567年（永禄10年）　　　　　　　信長　　34歳

池上遼一の画力が冴える、「信長 全8巻／メディアファクトリー」。



「天下布武」の本当の意味を知りたくて、大人買いした・・・。

ずっと「天下を武力で平定する」という意味で捉えていたが、本当は
「武」とは本来、「戦いを止める」という意味をもつ。

武という漢字を分解してみると、
「戈（ほこ）」と「止」から成る。
戈は、戦で使われる武器であり、戦いを表し
それを止めるのが、「武」である。



裸足で過ごす春分の日・・・、
通常通り営業いたしております。
Bar Le Rentier



  

あることを学び始めて、面白くないなあと思っても、しばらく我慢して
やっていると、だんだん点と点が繋がり線となって、面となり、やがて
「面白さの閾値（いきち）」を超えることがある。

ここを超えればしめたもの、あとは勝手に脳が興味を持って学び始める。



自転車と同じで、漕ぎ始めが最も大変で、スピードがつけばすいすいっと
走ってくれる。

点と点が繋がって線になり、線と線が繋がって面になる。
だから「オモシロイ」って、「面白い」って書くのかねぇ・・・？

面白さの閾値に達する前にやめてしまえば勿体無い。



まぁ・・・、味覚と笑いの閾値は低い方が幸せですな。


  

ある夜のこと、遥々コンスタンチノープル（イスタンブール）から運ばれた。

―――Yeni Raki イエニ・ラク（700ml／45%）。

トルコ語で「アスラン・スュテュ（aslan sütü）獅子の乳」、いわゆる
「ライオンのミルク」ね。

水をそそぐと白濁する、トルコの焼酎だ。



アニス（ういきょう）のフレーバーは、地中海の香り・・・。

そのライオンのミルクを、 French summer フレンチ・サマー風に
ひねった一杯に仕上げる。



さしずめ、Turkish Summer ターキッシュ・サマー？
いわゆる、Turquoise Summer ターコイズ・サマー？



飛んで飛んでイスタンブール獅子の乳　　　　　　　　　瑠乱亭絵


  

エレベーター
最上階は
宇宙かな 　　　　　　　　　　　―――壇蜜





機動戦士ガンダムOOの世界では地球と宇宙をつなぐ軌道エレベーターと
いうものが描かれている。

さて、静岡大学で「宇宙エレベーター建設構想（浜松レイン房）」という
講演が開催された。



講師は、ゼネコン大手・スカイツリーの（株）大林組、 宇宙エレベーター
要素技術実証研究開発チーム 幹事 石川洋二先生。

カーボンナノチューブだっけ？
とても興味深い話だったけど、実現には200年かかりそうだ。



地球は人類のゆりかごである。
しかし人類はゆりかごにいつまでも留まっていないだろう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　―――ツィオルコフスキー




  

「いらっしゃいませ」

久しぶりに来店の彼女を、バーテンダーはいつもの席に案内をする。
マルガリータ⇒ネグローニ⇒ネグローニと愉しんで、クラシックカクテル
しか飲まない彼女の〆は、やはりドライマティーニだった。





さて、イタリアにはかつて「ミラノ・トリノ」と呼ばれたカクテルがあった。
ミラノのカンパリと、トリノのヴェルモットを合わせたから、そう呼ばれた。
こいつに、ソーダ水を加えたものが「アメリカーノ」だ。

1919年か1920年頃、イタリア・フィレンツェのバール"Caffè Casoni"で
アペリティーヴォで毎日飲むアメリカーノに飽きていた男がいた。

男の名は、カミッロ・ネグローニ伯爵（Conte Camillo Negroni）。
彼は、バリスタのフォスコ・スカルセッリ（Fosco Scarselli）に訊ねる。

「ソーダの代わりにジンを入れてくれないか？」

こうして「いつもの一杯（il solito）」、カンパリ、ヴェルモット、ジンを
同量ビルドした Negroni ネグローニが誕生した。





「ご存知でしたか？今年はネグローニが生まれて100年だそうです」
2杯目のネグローニのグラスを置きながら、彼女に訊ねてみた・・・。

たかが100年、されど100年、こうして飲み継がれてきた
カクテル、Negroni ネグローニが好きだな。




  

水の都、鹿児島垂水（たるみず）。

島津藩の歴代のお殿様は、参勤交代の折、垂水から水を取り寄せ京の
お公家さんや江戸の将軍様に献上していたという。

その垂水の柔らかい水、驚きの軟水に出会った。



「温泉水99」。

桜島の火山灰によるシラス台地が育み、はるか昔から地下に
たまっていた温泉水、硬度1.7以下という柔らかさに、pHは9.9
という他に類を見ないアルカリ性の高さに驚愕す。

キューキューで、錆びないオヤジを目指すとでごわす。


  

お金には、生き金と死に金があってな
死に金は、使えば使うほどお前の心に溜まってしまう。
お前の心をどんよりと曇らせて、お友達・・・、
おとうちゃん、おかあちゃん、おにいちゃん、おねえちゃん達、
大事な人を遠ざけてしまう。
それが商人としても、人としても、それが一番不幸なことやで。



「やってみなはれ」の精神で日本の洋酒文化に命を捧げた男。

「琥珀の夢（テレビ東京）」が、昨年ドラマ化されていたらしい。
それを録画したブツ（ディスク）が運び込まれた。


こういうのを観るとアカンな。
いささか値上がりが気ぃになるが・・・、



久しぶりに、サントリーが飲みたくなった。
飲んでみなはれ・・・。