Milano Torino ～いつもの一杯 il solito

「いらっしゃいませ」

久しぶりに来店の彼女を、バーテンダーはいつもの席に案内をする。
マルガリータ⇒ネグローニ⇒ネグローニと愉しんで、クラシックカクテル
しか飲まない彼女の〆は、やはりドライマティーニだった。





さて、イタリアにはかつて「ミラノ・トリノ」と呼ばれたカクテルがあった。
ミラノのカンパリと、トリノのヴェルモットを合わせたから、そう呼ばれた。
こいつに、ソーダ水を加えたものが「アメリカーノ」だ。

1919年か1920年頃、イタリア・フィレンツェのバール"Caffè Casoni"で
アペリティーヴォで毎日飲むアメリカーノに飽きていた男がいた。

男の名は、カミッロ・ネグローニ伯爵（Conte Camillo Negroni）。
彼は、バリスタのフォスコ・スカルセッリ（Fosco Scarselli）に訊ねる。

「ソーダの代わりにジンを入れてくれないか？」

こうして「いつもの一杯（il solito）」、カンパリ、ヴェルモット、ジンを
同量ビルドした Negroni ネグローニが誕生した。





「ご存知でしたか？今年はネグローニが生まれて100年だそうです」
2杯目のネグローニのグラスを置きながら、彼女に訊ねてみた・・・。

たかが100年、されど100年、こうして飲み継がれてきた
カクテル、Negroni ネグローニが好きだな。