Monde Briller 2022

先日、ふるさと納税で届いた白ワインの添え書きに・・・、

モンドブリエは、シャルドネとカユガホワイトを掛け合せたハイブリット品種で山梨大学が
研究開発した日本のオリジナル品種です。
モンドブリエは病気に強いことから日本の気候に合った品種と考えられ、淡路島でも標高の
高い北淡路のテロワールを感じさせるワイン造りを目指しています。

と記載されていた。



―――淡路島ワイナリー・モンドブリエ2022。





2023年に淡路市仁井地区でとうとう醸造設備を導入し本格的にワイナリー
として動きだした。
その淡路市仁井産葡萄で醸したモンドブリエは暑い日に平目や〆鯖などの
握りでキンキンに冷やしてキュッとヤリたし。