昼間は夏日、夜となれば爽やかに深まりゆく秋。
月が見えそうな窓際の席には爽やかなカップルが・・・、

彼は軽めのロングで、彼女はジンが好きだという。
バーテンダーは逡巡し赤いクラシック・カクテル、アメリカーノと
ネグローニを白くツイスト、仲良くペアにカクテルを仕上げたのは

Americano Biaco アメリカーノ・ビアンコ、
と Negroni Bianco ネグローニ・ビアンコ。



カンパリをベルガモットに、スイート・ベルモットをドライ・ベルモットに変え、
レモンピールを振ると柑橘の香りが爽やかなアメリカーノとネグローニになった。

ベルガモットは南イタリア・カラブリアの特産品で、学名を Citrus bergamia と
いい、香りの良さで知られ、皮から抽出される貴重なエッセンシャルオイルは、
アールグレイ紅茶の香りつけに使われる。

アロマテラピーの世界では、気分が落ち込んだときに明るく前向きな
気持ちにさせる効果があるという。



恋する者と酒のみは地獄に行くという、
根も葉もない戯言にしかすぎぬ。
恋する者と酒のみが地獄に落ちたら、
天国は人影もなくさびれよう！　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　―――オマル・ハイヤーム／ルバイヤート