2012年08月31日
ガージェリー3兄弟
明日お待ちかねの人も、お待ちかねで無い人も
9月1日（土）、壜内熟成ビールのGARGERY23から新登場。
「 GARGERY23 Xale（ガージェリー・トゥースリー・エックスエール） 」
とうとう3兄弟が揃いぶみ。
GARGERYでは
初めての＊ドライホッピング技法＊を使ったエールタイプのビール。
エール酵母由来のフルーティーな香りと、スタウト並みに配合した通常使用の
ドイツ産ノーザンブルワー種ホップに加え、＊ドライホッピング＊された
ヘルスブルッカー種ホップの圧倒的な存在感が大きな特徴。
【 GARGERY23 Xale（ガージェリー・トゥースリー・エックスエール）5.5％・330ml
◆原材料／麦芽（大麦麦芽、小麦麦芽）・ホップ◆製 法／上面発酵・長期壜内熟成・無濾過（生きた酵母入り） 】
＊ドライホッピング＊最初の発酵段階でホップをビールに投入し、ホップのアロマを加える方法。 麦汁の過剰なたんぱく質を沈殿・分離させ、ビールを清く澄んだものにする。
Posted by Le Rentier at 11:00│Comments(0)
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