今夏、ダブルクラスターに見舞われた浜松中心街、市民の警戒心が
もたらした夜の静けさは9月になっても相変わらず異様である。

そうこうしていると、若いカップルがご来店。
来客者名簿に氏名と連絡先を記入してもらう。


店　主　　「ブリ〇アとか手品△の方面行かれてませんよね？」
客（彼）　「行ってませんよ」
客（彼女）「ピカドールください」
店　主　　「ステアします？シェイクします？」
客（彼女）「ステアで・・・、」


アラビア語でコーヒーを表す俗語「カフワ kahua」が語源だというカルーア。
原料はコーヒー豆の中でも高品質なアラビカ種、香りとコクはそのコーヒ豆
だけではなく、サトウキビ由来のリキュールをベースにバニラやカラメルを
混合し、8週間休ませてから瓶詰めされる。

ピカドールをサッと飲み干した彼女は「次もテキーラベースで」と呟いた。

バーテンダーは、サウザとカシスとレモンジュースを素早くシェイクして、
フランスアンティークのグラヴィール模様が施されたグラスへ





注がれたのは・・・、

「メキシコ・ローズ Mexico Rose」

華やかなカシスの香りと甘味にレモンの酸味が合わさって、テキーラの
クセをやさしく包み込む一杯に・・・。





◆PICADOR
　テキーラ　　　　　　40ml
　カルーア・コーヒー　20ml
　＊ステアしてカクテルグラスに注ぐ。

◆MEXICO ROSE
　テキーラ　　　　　　40ml
　クレーム・ド・カシス10ml
　レモン・ジュース　　10ml
　＊シェイクしてカクテルグラスに注ぐ。




＃OPEN 18:00-24:00（LO.23:00）Irregular holidays