2016年11月25日
枯蓮
暑かった夏の日、あの青々としていた蓮池は、茎も折れ、まさに力尽き
荒涼とした情景に枯蓮の赴きを放っている。
無性にレンコンのきんぴらが喰いたくなって、蓮池にひとっ走り。
持ち帰った泥のついた小さな蓮根を洗い、スライスする。
サラダ油をひいたフライパンへ投入し、白だしと砂糖と醤油で炒める。
仕上げにごま油をサッと回しかけ、白ごまを振る。
いただきます。
美味いなぁーレンコン、どうも年をとるごとに好きになっていく。
これって、少しずつ極楽浄土に近づいてるってことか？
蓮枯れて池あさましき時雨かな 与謝蕪村
枯蓮の枯れの極みはきんぴらに 瑠乱亭絵
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