2015年03月14日
セニョール
スティック・セニョールが最近のお気に入りである。
アスパラのように茎を食べるブロッコリーの仲間で、サカタのタネが
普通のブロッコリーと中国野菜の芥藍（かいらん）を掛け合わせて
作った品種らしい。
通常ブロッコリーは主軸の頂点に出来る花蕾を食用とするが、
スティックセニョールは次々と伸びる脇芽として伸びる茎の部分と
その先の花蕾を食用とする。
春めいた午後、寝惚けながらフィットチーネを茹でる。
で、こしらえたのは・・・、
フィットチーネ・アラ・セニョール・ペペロンチーノ＆エリンギ。
春の午後オヤジはあぶらな喰う人ぞ 瑠乱亭絵
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