› 浜松オーセンティックバー◆◆◆Bar Le Rentier◆◆◆2025年04月07日
マクダフ1964
帯広からやって来た三人のお父さんたち。
遅れてカウンターに陣取った一人が
「マクダフ1964、ビッグビンテージといわれる1964年蒸留のモルト。ボウモアや
スプリングバンクなど過去には非常に出来が良かったビンテージ・・・、コレって
あんの？」
と、メニューブックの The Special Aqua-Vitae Selection
ザ・スペシャル・アクアヴィーテ・セレクションの項を指差し、朗読
しながらオーダー。
店主は棚を探すが見つけられず、仕方なく
「申し分けございません・・・、コチラは、いかがでしょうか？」
と、ミッシェル・クーブレイ12年（古酒）をご提案。
マクダフの納品伝票は確かに存在しているのですが・・・、
次回までには探し出しておき〼。がっ
売り切れの際は、ご容赦くださいませ。
＃OPEN 18:30-24:30（LO.23:30）Irregular holidays
遅れてカウンターに陣取った一人が
「マクダフ1964、ビッグビンテージといわれる1964年蒸留のモルト。ボウモアや
スプリングバンクなど過去には非常に出来が良かったビンテージ・・・、コレって
あんの？」
と、メニューブックの The Special Aqua-Vitae Selection
ザ・スペシャル・アクアヴィーテ・セレクションの項を指差し、朗読
しながらオーダー。
店主は棚を探すが見つけられず、仕方なく
「申し分けございません・・・、コチラは、いかがでしょうか？」
と、ミッシェル・クーブレイ12年（古酒）をご提案。
マクダフの納品伝票は確かに存在しているのですが・・・、
次回までには探し出しておき〼。がっ
売り切れの際は、ご容赦くださいませ。
＃OPEN 18:30-24:30（LO.23:30）Irregular holidays
2025年04月03日
Kiss! Kiss! Kiss! Kiss of Fire! ～ 原宿Kiss
「特別ねっ！」
仲春の暖かな夜。
ドラマ・ホットスポットロスだというパステルグリーンのネイル女子に
バーテンダーがメイクしたカクテルは・・・、
Kiss of Fire
キッス・オブ・ファイア。
「他にKiss系カクテルって何がありますか？」
の問いに・・・、思い浮かぶのは
エンジェル・キッスAngel's Kiss
キッス・イン・ザ・ダークKiss in the Dark
キッス・フロム・ヘブンKiss Flom Heaven
シシリアン・キッスSicilian Kiss、
ウィドウズ・キッスWidow's Kiss
ラスト・キッスLast Kiss
チャイナ・キッスChina Kiss
ソウル・キッスSoul Kiss
スパイダー・キッスSpider Kiss
フレンチ・キッスFrench Kiss
ビーズ・キッスBee’s Kiss
古今東西、☝これくらいですかねぇ。
♪♪私があなたの唇に触れるだけで火花が飛び散る
悪魔の唇はどれも嘘をつく才能に長けているから♪♪
続きを読む
仲春の暖かな夜。
ドラマ・ホットスポットロスだというパステルグリーンのネイル女子に
バーテンダーがメイクしたカクテルは・・・、
Kiss of Fire
キッス・オブ・ファイア。「他にKiss系カクテルって何がありますか？」
の問いに・・・、思い浮かぶのは
エンジェル・キッス
Angel's Kissキッス・イン・ザ・ダーク
Kiss in the Darkキッス・フロム・ヘブン
Kiss Flom Heavenシシリアン・キッス
Sicilian Kiss、ウィドウズ・キッス
Widow's Kissラスト・キッス
Last Kissチャイナ・キッス
China Kissソウル・キッス
Soul Kissスパイダー・キッス
Spider Kissフレンチ・キッス
French Kissビーズ・キッス
Bee’s Kiss古今東西、☝これくらいですかねぇ。
♪♪私があなたの唇に触れるだけで火花が飛び散る
悪魔の唇はどれも嘘をつく才能に長けているから♪♪
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2025年03月17日
熟成と腐敗
子供が歳を重ねることを成長といい、大人が歳を重ねることを老化という。
が、それは本来同じ現象のはずで、言葉の違いは結果から見た評価に過ぎ
ない。
ワインは時を経れば熟成するが、腐敗するものも時にある。
熟成と腐敗は紙一重で、これも結果からしか判断できない。
さて、「飲めるうちに飲んでしまえ」ってぇことで、還暦を前に
自分と同い年のエルミタージュを飲んじまうことにした。
フランス、コート・デュ・ローヌのエルミタージュ
Paul Etienne（ポール・エティエンヌ社）赤 750ｍｌ
コート・デュ・ローヌ地区のネゴシアン、ポール・エティエンヌ社
の秘蔵古酒1967年だ。
エルミタージュは、ボルドーのグラン・ヴァンにも匹敵する本物
の長熟タイプで、数年間寝かせることで初めて真価を発揮する。
アテは、信州峯村の黒毛和牛（於：大平台L'ESPRIT）・・・、
ZENさん、 クレッシェンドに美味ゅー＆ BYOお世話になりました。
そしてエルミタージュ1967、元気溌溂熟女の中の熟女であった。
こんな話をきいたことがある。
フランスでは、「ワインの出来の良い年は人間の出来が悪い」という。
＃OPEN 18:30-24:30（LO.23:30）Irregular holidays
が、それは本来同じ現象のはずで、言葉の違いは結果から見た評価に過ぎ
ない。
ワインは時を経れば熟成するが、腐敗するものも時にある。
熟成と腐敗は紙一重で、これも結果からしか判断できない。
さて、「飲めるうちに飲んでしまえ」ってぇことで、還暦を前に
自分と同い年のエルミタージュを飲んじまうことにした。
フランス、コート・デュ・ローヌのエルミタージュ
Paul Etienne（ポール・エティエンヌ社）赤 750ｍｌ
コート・デュ・ローヌ地区のネゴシアン、ポール・エティエンヌ社
の秘蔵古酒1967年だ。
エルミタージュは、ボルドーのグラン・ヴァンにも匹敵する本物
の長熟タイプで、数年間寝かせることで初めて真価を発揮する。
アテは、信州峯村の黒毛和牛（於：大平台L'ESPRIT）・・・、
ZENさん、 クレッシェンドに美味ゅー＆ BYOお世話になりました。
そしてエルミタージュ1967、元気溌溂熟女の中の熟女であった。
こんな話をきいたことがある。
フランスでは、「ワインの出来の良い年は人間の出来が悪い」という。
＃OPEN 18:30-24:30（LO.23:30）Irregular holidays
2025年03月05日
Swing Swing Swing
寒の戻りで、ド寒いですなぁ。
銀行の帰り道、コンビニに立ち寄って週刊新潮を購入した。
ソファに寝転び、ひと息つこうとした瞬間、溜息に変わる。
ん・・・？ 新潮を買ったハズがコレ文春じゃん！
なーぜなーぜ？
春だから？
春だから文春なの？
さて、久しぶりにジョニーウォーカーのスウィングを味わう。
メタルスクリュー（70～80年代流通）の古酒である、この時代の
ものが矢張り入手性と品質のバランスが最も優れている。
ド美味いに尽きますなぁ。
＃OPEN 18:30-24:30（LO.23:30）Irregular holidays
銀行の帰り道、コンビニに立ち寄って週刊新潮を購入した。
ソファに寝転び、ひと息つこうとした瞬間、溜息に変わる。
ん・・・？ 新潮を買ったハズがコレ文春じゃん！
なーぜなーぜ？
春だから？
春だから文春なの？
さて、久しぶりにジョニーウォーカーのスウィングを味わう。
メタルスクリュー（70～80年代流通）の古酒である、この時代の
ものが矢張り入手性と品質のバランスが最も優れている。
ド美味いに尽きますなぁ。
＃OPEN 18:30-24:30（LO.23:30）Irregular holidays
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