―――25：00。

苺のカクテル、レオナルドのグラスを空にした彼女の
二杯目のリクエストは
｢カンパリグレープフルーツみたいな感じの何か｣であった。
トマトジュースが大好きだと聞けばコレしかない・・・。

｢Campari Mary カンパリ・メアリー｣

トマトジュースを使った「カンパリ・メアリー」を生み出したのは
「パークホテル東京」のバー・マネジメントをしている鈴木隆行氏だ。　
カンパリ、トマトジュース、クレーム・ド・カシスをハードシェイク
してワイングラスに注ぐと細かい泡が静かに立ち昇りムース状になる。

口当たりがふわりと柔らかく、飲んだ後にカンパリの苦みが爽やかに
感じられるカクテルである。



◆Campari Mary（カンパリ・メアリー）
　カンパリ　　　　　　　20ml
　クレーム・ド・カシス　10ml
　トマトジュース　　　　120ml
　＊シェイクしてグラスに静かに注ぎ、上部がムース状になるまで待つ。